そばの実について
そばの実にはあまり聞いたことのない成分ですが「レジスタントプロテイン」という成分が含まれています。
その「レジスタントプロテイン」には以下の特徴があります。
●血糖値の上昇を抑えてくれる「低ＧＩ値食品」である
●タンパク質でありながら食物繊維のような働きをする
●余分な脂質を排出・コレステロールの低下・肥満防止
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殻を取り除いた「抜き実（丸抜き）」。 「抜き実」は丸抜きやむき実ともいい、特殊な皮を剥く機械を使い外の皮を取り除いた実になります。 「玄蕎麦（蕎麦の実）」につきましては、外の皮が付いた状態となるため、イメージ的には栗の実の外の皮が付いたような感じを思っていただけたらよくわかると思います。
価格：1kg 2,000円
：500g 1,200円
黒い殻が付いたままの「玄そば」。 結実し収穫されたままの殻つきのそばの実のことを指します。黒い殻（外皮）をかぶったままのそばの実のことで「玄」とは「黒色」という意味の言葉です。
価格：1kg 2,000円
：500g 1,200円